手軽にできる燻製ゆで卵の作り方

１ゆで卵を作っておく
２使い古しの鍋やフライパンに桜のチップを入れて弱火で暖めて湿気を飛ばしておく

３モチ焼き網をフライパンに乗せて、その上にカラをむいたゆで卵をのせる

４ガスの火を弱火にしてステンレスボールなどをかぶせる
５約30分から１時間弱火で暖める（チップが燃えないように気をつけてね）

６完成です

チッパーで桜の木をチップにしています

コンテナに詰めているところ

コンテナ満杯で約10kgです。送料別で3000円です

そのほか、カマボコやチーズなどもおいしくできます。また、本格的にやるなら鶏肉やアジの干物なども結構おいしくできます。ベーコンなどにも挑戦して見ませんか。桜チップ販売中です。